店長日記

キラメク春のジュエリー展  2013/04/20

 

 

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今年で3回目となるキラメクジュエリー展。

今回メンバーに男性の作家さんが加わり、心機一転。

様々な素材、ガラス+石+金属。

春の暖かい日差しにキラキラ光る宝の粒をご高覧ください。

 

キラメク春のジュエリー展

中村ヨウイチ 三輪美絵 森尚子 山本幸子

2013年4月10日(水)~4月21日(日) 最終日17時まで

作家在廊日

中村 4/10・11・20・21

三輪 4/14・21

森     4/10・13・14・21

山本 4/12・15・17・18・19

 

 


なかなか予約の取れないお鮨屋さん 2013/04/13

ここ数年すっかりお鮨にはまっている私。 

今日のブログはただの食いしん坊ネタです。

名古屋になかなか予約が取りにくいお鮨屋さんがあります。

3月生まれの私と友人の誕生会をしてくれるということでリクエストしたお鮨屋さん。

その名も「寿しの吉野」さん。

 


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以前は岐阜県関市にあったお鮨屋さんですが、昨年秋に名古屋に移転されました。

名古屋にお店をOPENして半年足らずですが、既に1ヶ月先まで予約が取れません。

なのでと~っても楽しみに行ってきました。

お鮨に入る前に出てくる数々のお料理。一品一品がとても上品で繊細なお味。

そして器がまた素敵なものばかり。

 

一品目から・・・。桜鯛のマリネ、中には那須の揚げびたしが入っていました。

桜鯛、大好物♡

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旬のものばかり続きます。

二品目。ホタルイカと剣先イカ。添えてあるのはあん肝~。

あん肝が苦手な私でも美味しくいただくことができました。

器の私好み。

もうここから日本酒スタートです!

 

 

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三品目。甘エビのウニ和え。なんだかとっても贅沢な感じ。

 

 

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こちらが吉田さん。

 

 

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どんなに美味しくても堅苦しい感じのお店は苦手ですが、吉田さんはとても気さくな方。

いいタイミングで私達の会話に入ってきてくださり、とても楽しかったです。

さて、先程の甘エビのウニ和え。

ウニを残しておいてくださいね~と言われましたが、なんとそこにポンっと!

 

 

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海苔も付けて~という私達のわがままなリクエストにも答えてくださいましたー。
 

続きまして四品目。鮑と金目鯛なのですが、お鮨屋さんの域を超えています。

 

 

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なんでも吉田さんはフレンチのシェフでもあったとか・・・。まさしくそんな感じ。

お料理まだまだ続きます。

 

五品目。初鰹。香ばしく焼いたエシャロット添え。エシャロットをこんな風に食べたのは初めて!

 

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本当に美味しかったです。

 

さて六品目。イカの印籠詰め。器とぴったりな感じがいいですねぇ。

 

 

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なんとなくお口なおし?

イチゴのシャーベットみたいな期待を裏切ってくれました。

 

 

 

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フルーツトマトに玉ねぎドレッシング!

 

さてさて、ここからが本番のお鮨です。

わ~い!

お鮨は10貫。この際、全部載せちゃいましょう。
 

白海老~♪

 

 

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 トリガイ~♪

 

 

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 サヨリの昆布〆~♪

 

 

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鯖~♪

 

 

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 キラキラ光るコハダ~♪

 

 

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鳥取の鯖~♪

 

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紀伊勝浦のマグロ~♪

 

 

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車海老~♪

 

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 最後に、吉田さんから「ハイッ!」って手渡しで、リクエストの穴きゅう。

 

 

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ホントにどれも感動的な美味しさで、幸せな夜。

ブログに書いたから益々予約が取れにくくなっちゃうなぁ。

でもまた行きます!

ご馳走さまでした~。

 

 


春そよぐストール展 ~東海信子~ 2013/04/07


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桜や藍、玉葱やフクギ、さまざまな素材を手染めしていく。

その色は一つ一つ違って、美しい自然の力を秘めた、たった一つの色。

色との一期一会をお楽しみください。

 

春そよぐストール展

東海信子

2013年3月27日(水)~4月7日(日)最終日17時まで

作家在廊日

3/27・30・31・4/6・4/7

 


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