326 Bakery
店長 早川しの
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ナガラタタン

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326 TRE DUE SEI

電話:058-263-5915
  :058-263-5917(工場)
営業時間/10:00~19:00
定休日/火曜定休
駐車場50台大型バス4台
お問い合わせ:info@n-flavor.net

店長日記

洞戸まで 2012/07/05

   

ブルーベリーを買いに行ってきました!

“ブルーベリーガーデン紫屋”さんです!

 

たわわに実って、頭をたれてるブルーベリーを初めてみて大興奮!!

buru0beri-tawawaJPG.JPG

 

とってもおいしいブルーベリーを使った新作!

 

“ブルーベリーのデニッシュ”

クリームチーズをのせて焼いてから、たっぷりのカスタード&生クリーム!

 

“ゴルゴンゾーラとブルーベリーのピザ”

全粒粉の生地の上にゴルゴンゾーラ、ミックスチーズ、パルメザンチーズ+コショウを少し!!

buruuberukami.JPG

 

どちらもブルーベリーのあるときのみです!!


新作です! 2012/06/23

 

 

“夏色ピザ”natuiropizzaJPG.JPG

 

定番のベーコンとコーンのピザに

プチトマトと バジルマヨネーズをトッピング!!

 

1カット 200円!!

 

バジル=夏!!

 

 もりもり食べて暑い夏を乗り切りましょう!!


金曜日から週末の限定商品です! 2012/05/20

  

少し前にパンの講習会に行き

教えてもらったパンを、金曜日から週末だけ限定販売してます!

 

東京の 『ブロートハイム』 明石シェフに教えてもらった

ドイツパンです

 

ライ麦70%入った生地に

326の富有柿でおこした自家製酵母と

オートミール

ひまわりの種

かぼちゃの種

白胡麻

そして

 

亜麻の実が入ってます

 

亜麻の実はωー3 (オメガースリー) が多く含まれ

血液中の脂質濃度下げてくれる働きがあり

ダイエットはもちろん血液さらさらにしてくれ、

 

そしておいしい!!

 

この亜麻の実をやっと探しあて

製品にすることが出来ました!!

raimugi.JPG

玄米ご飯を食べてる気分になります♪


明日5月20日は清流マラソンです! 2012/05/19

  

 

明日5月20日は高橋尚子杯ぎふ清流ハーフマラソンです。

ナガラガワフレーバー前では

特別給水所をもうけ、

326では、ハートパンをランナーの皆さんに配ります

 

用意したパンはなんと!

1100個!!!ha-to.JPG

この日の為に沢山焼きました!!

 

少し形のおかしいハート形もありますが、

味は保障します!!

エネルギー補給に!!!

 

 


あっという間に五月です! 2012/05/01

 

つい最近まで寒い寒いと言っていたのに

あっという間にTシャツでも暑いくらいの五月に突入です!!

 

326の日のイベントで出した

 

“コーヒースティック チョコチップ入り”

 

を、5月4日より販売します!!

一番反響の大きかったこのパンは

 

人気のミルクスティックのコーヒー味!

 

急に暑くなって  バテ気味の体に  少し甘いものを注入したくなりました!


ゴールデンウィーク中は休まず営業します。 2012/04/27

 

5月1日火曜日は休まず営業します!

 

そろそろイチゴも終わりそうなので、フルーツサンドは

ゴールデンウィークまでになりそうです!

 

326のフルーツサンドは  あんこ  が隠されています!!

生クリームと あんこ!!

最高!!

 


スタッフ募集中です! 2012/03/27

 

手に職の時代です!

経験 未経験問わず、しっかり教えます。

職人の世界は厳しいですが、

頑張って得た技術は

かけがいのない財産になると思います。

 

早起きが得意で、

体力に自身があり

土 日勤務可能な方

 

是非、お待ちしてます!!

058-263-5917 早川まで


明日は326の日!! 2012/03/25

 

明日は3月26日  326の日です!!

 

毎年恒例新作パン3点セットを

3時26分より326円で 限定20セット販売します!!

 

中身は内緒。。。なんですが、

ホームページを見て頂いた方に特別内容を!!

 

『メープル風味のメロンパン』 160円

『コーヒースティック チョコチップ入り』 180円

『さくら大納言』 280円

 

計620円を

 

なんと  326円で!!

毎年この日だけ!!是非お立ち寄りください!!

 


紅茶の食パンが焼きあがりました! 2012/03/09

  

何回も試作を重ね、やっと紅茶の食パンが出来ました

 

実は、このレシピは私が修行時代、一番辛かった時

 一番励ましてくれた仲間が 独立し、

 そのお店の人気ナンバー1商品!!を

 

 

ここ 326で再現してみました!!

 

 

修行とは辛いもの、、、怒られて当たり前、、、

 

よく愚痴を聞いてもらってスッキリして、

次の日も頑張れたのを、今でも思い出します。

 

そんな彼のお店は

 

 『ノームズ イン』

 

福島にあります。

 

 

「大変だけど 大丈夫だよ~ 地元の人達の為にも頑張ってパンを焼くよ~」

 

 と、いつもと変わらず。。。

 

 

逆に自分の方が励まされ、、、

 

 

そんな紅茶の食パンkouya.JPG

甘~い  優しい味です。


おいしいパンを作る!! 2012/03/03

 

先日、NHKの  『プロフェッショナル』 で

高山の トランブルーの  成瀬シェフ の特集が組まれていました。

 

修行をはじめた男の子がシェフに教えられているのを見て

 

昔の自分を思い出しました。

 

今、振り返ると毎日の作業に追われ、

言い訳ばっかりして、

 

勉強させてもらっている事に

気がついてなかったと反省。。。

 

 

「パン屋を自分ではじめたらもっと大変なんだぞ」

 

 

と、いう言葉をひしひしと思い出しました。

 

出来ない私に色々教えてくれた 成瀬シェフにとても感謝を言い尽くせないほど

感謝しています。

 

 

ちなみにここ  326  にもシェフは来てくれた事があります。

 

技術的にはまだまだなうちのパンですが、

シェフは黙ってニコニコとうちのパンを見ていました。

 

 

毎日が自分との戦い

 

毎日パンを作らせてもらえる幸せ

 

お客様が来てくれて、

私の小言にもめげず、一緒に仕事してくれているスタッフ

 

そして、パン屋を任せてくれている オーナーに

感謝です!!

 

明日は今日よりいいパンが焼けますように

 

 

 

 

 


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