それから大移動がはじまりました。

３日の営業が終わった１９時過ぎに

日野にある『ザ・パームガーデン』から

わざわざ引越しの為にスタッフが駆けつけてくれたのにもかかわらず

２階にロッカーを運ぼうと思ったら、高さが足りず

いや、高すぎて入れる事ができず、、(昔の建物だから間口が狭いし高さもありません。。)

せっかく来てもらったのに、、、ごめんなさい

次の日に業者さんにユニック車で上げてもらいました

まずロッカーを上げ

机も上げ

その次の日は

ミキサーを上げ

ケーキ屋さんから運んできたオーブンも上げ入れ

そして新しい店舗へ、、、

すぐ隣への移動なんですが、これまた大変な作業でした！

大正時代に建てられた民家を改装中です。

外壁が茶色になり益々パン屋さんらしくなってきました。

ただちょっとびっくりな事に、この家に昔から住んでいる？金庫さんが

そのままパン屋さんに残ることに！

金庫さんはダイヤル式で、開きません、、、

きっと開けたら金銀財宝が、、、と、夢は膨らみますが、

ダイヤルの数字の所がよくみるとカタカナで、、、

誰か開けてください

今からどこに置けばいいのか、、、

オープンを楽しみにしててください！

新しい店舗は

なんと！大正時代に建てられた民家を改装して作られます。

着々とパン屋らしく変貌を遂げています。

色んな職人さんの仕事を近くでみるのは楽しいもので、

こちらも頑張らなくては ！

新しくオープンする時に少しは新作を並べたいなぁ、、、

と、試作も始めて、

 見た目は不細工ですが

メロンパンの兄弟分として、

メレンゲとアーモンドとレーズンとチョコで

ざくざくした食感のパンを作ってみました！

スタッフの評判も上々！！

ただ名前何にするか？？

見た目が華やかでないパンには

お客様のハートをキャッチできるネーミングを考えねば～

 川原町にある

イタリアンレストラン『ラ・ルーナ　ピエーナ』が

８周年を迎えました。

その記念に久保沢シェフと考えたコラボレーションパンを

６月限定で販売しています。

久保沢シェフのお料理は

余分なものを飾り過ぎない、やさしいお味つけで、大好きです。(人柄がでてますね～)

イタリアン、フルコースってだけで、少し敷居の高い感じもしますが、

ホールのスタッフもとっても親切で、皆さんにもっと気軽に足を運んでもらいたい

そんなレストランです。(藤原マネージャーの駄洒落も魅力です。。)

おいしいもの食べると元気がでますね！

今回のコラボパンは３種類

『レストランのフォカッチャ』

『じゃがいもとゴルゴンゾーラ』

『ルバーブのデニッシュ』です

ルバーブは日本ではおもに北海道と長野で作られていて

とっても食物繊維豊富で女性の味方な植物です。

それを白ワインとレモンでジャムにしました。

今、この季節しか食べれない、酸味が食欲をそそる

デニッシュに仕上がりました。

 おすすめです！

 ７月１６日にリニューアルオープンします！！

それにともない、

スタッフ募集中です。

今の店舗での営業は７月３日まで

新店舗オープンは７月１６日を予定しています。

新店舗は工事中につき、

来店のお客様には騒音などご迷惑をおかけしますが、

よりよいお店作りの為しばらくおまち下さい！

楽しみにしてて下さいね！

求人に興味のある方は

０５８・２６３・５９１７　早川まで

お昼すぎから夕方までの電話受付です。

今年の私の一押し『３２６バゲット』

やっとお店の名前をつけたフランスパンが焼きあがりました。

仕込むのも、

成形するのも、

焼くのも、

フランスパンが一番難しくて

おもしろい！　　

そして食べるのも好きです！

今日はアルバイトでがんばってくれているｋｕｒｉｋｏちゃんに焼いてもらいました！

(私はアルバイトさんでも社員でも関係なくどんどんパン作りしてもらってます。。)

『３２６バゲット』は

従来のうちのフランスパンより

一割、塩が少なく

二割五分、ｲｰｽﾄを減らし

冷蔵庫で一晩かけて発酵させ、

粉の甘味や風味をひきだした

ひきだせたフランスパンです！

是非！食べてみて下さい！

お勧めは軽くあぶって(あぶる程度に焼いて)

ﾊﾞﾀｰ

もしくは

今なら、トマト、オリーブオイル、お塩、フレッシュなバジル

(トマトはフレッシュなものをパンにすり込むとｇｏｏｄ！！)

が、お勧めです！！

ナガラガワフレーバーの2周年記念に、風船を配りました
 

風船のデザインは、

ギャラリー元浜でおなじみの切り絵作家

ナカニシカオリさんのイラストで、

とってもかわいい仕上がりです！
 

こうして2年目を迎え、風船を配れたことを

本当にうれしく思ってます！
 

ありがとうございます！
 

来年も配るぞ～
 

　　　　　　　　　　　　　たくさん一緒に膨らましてくれたスタッフにも感謝！

岐阜市西材木町のナガラガワフレーバーに移転して

二周年を迎える事ができました。

菅生で三年、あわせて五年！！

これからもよりおいしいパンがお店に並ぶように努力していきます！

明日１４日と１５日の１１時から感謝の気持ちを込めて

風船をちびっこに配ります！！←もちろんガスが入ってて空に飛んでいく風船です！

１５日はマラソンで１２時くらいまで交通規制してますが、

両日ともお天気がいいので是非おまちしてます！

五月３日の火曜日は休まず通常営業します

最近新作で新しいフランスパンを作りました

かむほどに味わいが深くなるお勧めのパンです！

『３２６バゲット』と、名づけました！！

少し小さくして食べきりサイズになってます！

２５０円にて販売中！！